La harina de poroto alubia, derivada del humilde poroto alubia (también conocido como poroto blanco), es un ingrediente versátil que ofrece numerosos beneficios y usos tanto en la cocina como en la nutrición.

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Es una excelente fuente de proteína de origen vegetal, lo que la convierte en una valiosa adición a las dietas vegetarianas y veganas. Es naturalmente bajo en grasas y puede usarse como sustituto parcial o completo de las harinas ricas en grasas en recetas. El alto contenido de fibra en la harina de poroto alubia promueve la salud digestiva.